الکل سنج نوعی چگالی سنج است و برای اندازه گیری میزان الکل در موادی مانند آب استفاده می شود و در آزمایشگاه مواد غذایی و یا بیولوژی، زمانی که عمل تخمیر انجام می شود و الکل یکی از محصولات آن می باشد از الکل سنج برای اندازه میزان این ماده استفاده می شود.
این وسیله از صفر تا صد تقسیم بندی شده است و بر پایه درصد این تقسیم بندی انجام شده است. تقسیم بندی الکل سنج می تواند بر اساس درجه بندی و استاندارد روسی نیز باشد که بین صفر تا ۹۶ می باشد و حتی تقسیم بندی های صفر تا ۵۰ و یا صفر تا ۲۵ هم از این دستگاه در بازار موجود است. ولی اگر میزان الکل در آب اندازه گیری شود از درجه بندی صفر تا ۱۰۰ استفاده می شود. در بحث تخمیر و تهیه اتانول از کربو‌هیدارت ها و مخمر ها استفاده می شود و در نهایت الکی بدست می آید که درصد الکل بدست آمده توسط الکل سنج بدست می آید.
چگونه با الکل سنج کار کنیم؟
با استفاده از این وسیله آزمایشگاهی می توانید الکل ها را با دقت ۹۹ درصد تولید کنید. از دیگر کارایی این وسیله رقیق کردن نمونه الکل است و سنجش مجدد درصد الکل می باشد. الکل سنج یک ستون شیشه ای است که انتهای آن مخروطی شکل است و با ماده ای به نام جیوه پر شده است که قسمت پایین آن را سنگین نموده است و بخش بالایی آن لوله باریک است. زمانی که الکل سنج درون مایع قرار می گیرد به شکل عمودی خواهد ایستاد.
درجه بندی واضح این وسیله موجب می شود درصد خطا در هنگام خواندن کاهش یابد. درجه بندی این وسیله شیشه ای بین صفر تا صد یا صفر تا هفتاد می باشد. در واقع چگالی مایعات مانند الکل نسبت به چگالی آب اندازه گیری می شود.
بدست آوردن نتیجه توسط این وسیله به سرعت امکان پذیر است. توسط این وسیله می توان قند را نیز بدست آورد. برای بدست آوردن درصد الکل یک محلول باید ظرفی را انتخاب کنیم که ارتفاع الکل سنج از آن بیشتر نباشد و به راحتی در آن ظرف غوطه ور شود.
محلول مورد نظر را در ظرف می ریزید و سپس الکل سنج را از قسمتی که مخروطی شکل و سنگین است به داخل ظرف وارد می کنید. محل برخورد این وسیله با مایع را از روی درجه بندی چگالی سنج می خوانید که درصد الکل می باشد. کاغذ مدرجی که در این چگالی سنج قرار گرفته بسیار واضح و قابل خواند است ولی بهتر است که برای سنجش از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی شفاف استفاده شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.