رئومتر(به انگلیسی: Rheometer) یک ابزار آزمایشگاهی اندازه گیری است که بر خلاف ویسکومترها جهت اندازه گیری برخی پارامترهای افزایش از جمله ویسکوزیته دینامیکی، سرعت برشی و تنش برشی به کار می‌رود. سازوکار عملکرد این وسیله به این صورت است که در آن از طریق بررسی توان مورد نیاز برای چرخش یک همزن در داخل نمونه، پارامترهایی چون ویسکوزیته دینامیک اندازه گیری می‌شود.

از رئومتر ها در محاسبات خواص رئولوژیکی در مواد مختلفی مانند سیالات غیر نیوتنی ، مخصوصاً در پلیمرها ، گرمانرم ، مواد خمیری ، محلول های پلیمری ، رزین ها ، چسب ها و  بایوپلیمر ها استفاده می شود . رئومتر ها پارامترهای رئولوژیکی زیادی مانند محاسبه ی ویسکوزیته برشی ، محاسبه ویسکوزیته در ناحیه صفر، محاسبه وزن مولکولی متوسطه وزنی پلیمر ها ، محاسبه ی ویسکوزیته  کامپلکس  ، محاسبه ی میزان تغییرات ویسکوزیته با شدت برش ، تعیین گرانروی دینامیک و استاتیک پلیمرها را محاسبه می کنند.